Sałatka z rukoli, mozarelli i buraczka
Składniki:
- Ser mozzarella - 1 kulka
- Czerwony burak (ugotowany lub upieczony) - 1 szt. (średni)
- Pomidor - 1 szt.
- Rukola - 2 garście
- Ulubiona wędlina - 1 - 2 plasterki
- Ocet balsamiczny
- Pieprz
- Pieczywo: bajgiel, tortilla, kromka chleba
Przygotowanie
1. Ugotowany lub upieczony wcześniej burak, mozzarellę i pomidor pokroić w plastry.
2. Na talerz lub do pudełka na lunch wyłożyć rukolę, ułożyć warzywa i wędlinę.
3. Posypać pieprzem i polać octem balsamicznym; najlepiej zrobić to przed samym podaniem.
4. Podawać z pieczywem; miłośnicy chrupkiego pieczywa mogą bajgiel opiec w tosterze, natomiast tortillę podsmażyć na suchej patelni.
