Racuszki
Składniki:
- Mieszanka mąk bezglutenowych - 1 szklanka
- Mąka kukurydziana (lub ryżowa) - 1 szklanka
- Jajko - 4 sztuki
- Proszek do pieczenia bezglutenowy - 2 łyżeczki
- Cukier kryształ - 3-4 łyżeczki
- Woda lub mleko/ jogurt/ maślanka
- Owoce (jabłko, banan, jagody itp.)
Przygotowanie
Wymieszać wszystko do konsystencji ciut gęściejszej niż na naleśniki.
Dodać pokrojone w kostkę owoce.
Ciasto nakładać łyżką małymi porcjami na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i smażyć na średnim ogniu z obu stron na złocisty kolor.
Posypać cukrem pudrem.
