Placuszki dyniowe z parmezanem

Oceń przepis

Średnia ocena: 5

4 porcje
30 minut
Łatwe

Składniki:

Dynia Hakkaido - 500 g (starta)⠀
Marchew - 150 g (starta)
Vermezan z nerkowców (wersja vege) lub Parmzezan - 50g (starte)
Imbir - 50 g (starty) ⠀
Mąka uniwersalna Schar - 65 g ⠀
Jajko - 3 szt. ⠀
Cebula - 50 g ⠀
Czosnek - 1 ząbek ⠀
Sól - 1 płaska łyżeczka ⠀
Pieprz czarny, papryka ostra, zielona pietruszka

Każda pora roku jest piękna i wyjątkowa pod względem kulinarnym! Jesienią dominują grzyby, warzywa sezonowe, dynia ?.
Wytrawne placuszki dyniowe z parmezanem to wspaniały pomysł na szybki i mało skomplikowany obiad.
Świetna propozycja zarówno na niedzielny obiad w połączeniu z gulaszem bądź sosem grzybowym jak i na lunch do pracy w towarzystwie sosu i świeżych warzyw.

Przygotowanie

Dynie wraz z marchewką obrać ze skóry. Cebulę wraz z czosnkiem drobniutko zmiksować, zetrzeć na tarce lub pokroić. Połączyć z dynią, marchewką, jajkiem i mąką. Dodać imbir, pietruszkę oraz starty parmezan.

Wszystko dokładnie wymieszać (ciasto ma być gęste). Doprawić do smaku solą, pieprzem i innymi przyprawami.

Placuszki smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z dwóch stron na rumiany kolor. Podawać z ulubionym sosem bądź jogurtem.