Piernik bożonarodzeniowy

Oceń przepis

Średnia ocena: 3

8 porcji
40 minut
Łatwe

natka_b

Składniki:

Ciasto:

200g mąki Mix C Schar
100g masła
2 łyżki przyprawy do piernika bg (Magros)
2 łyżki kakao bg
2 łyżki miodu
250 ml mleka
3 jajka
200g cukru
1 i 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia bg
powidła śliwkowe (do posmarowania warstw ciasta)

Polewa

100g czekolady gorzkiej lub deserowej
50g masła

Opcjonalnie:

orzechy, migdały, itp.

W czasie Świąt Bożego Narodzenia nie może zabraknąć aromatycznego i przepysznego piernika z powidłami. Ten pulchny wypiek zniknie szybko z waszych świątecznych stołów oraz będzie się cieszył popularnością podczas rodzinnych rozmów. Smacznego !

Przygotowanie

1. Do rondelka włożyć pokrojone masło oraz dodać miód, przyprawę piernikową, kakao. Rozpuścić składniki mieszając, aż do powstania gładkiej masy.

2. Masę odstawić z ognia, lekko ostudzić, dodać mleko i wymieszać. Kolejno, dodać jajka i ponownie wymieszać, aż do połączenia się składników.

3. Do czystego naczynia wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Suche składniki wymieszać. Następnie, wlać masę z rondelka i zmiksować całość aż do połączenia składników (na małych obrotach, powoli zwiększając moc obrotów).

4. Masę wlewamy do formy (użyłam do tego keksówki) wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 st. C przez ok. 30 min.

5. Wyjąć gotowe ciasto z piekarnika i pozostawić do wystudzenia. Następnie, ciasto przekroić w pozycji poziomej na 2-3 blaty według uznania. Wewnętrzne warstwy posmarować powidłami, jednocześnie przykrywając kolejnymi blatami. Wierzch posmarować polewą i udekorować orzechami, migdałami, itp.

* Wykonanie polewy: w małym rondelku roztopić połamaną czekoladę z pokrojonym masłem. Gotową polewę nanieść na wierzch ostudzonego ciasta.