Jesienny gulasz dyniowo-szpinakowy

Oceń przepis

Średnia ocena: -

4 porcje
1 godzina
Bardzo łatwe

ImmunoDiet

Składniki:

Cebula - 70 g
Czosnek - 4 ząbki
Szpinak mrożony (waga po rozmrożeniu) - 200 g
Dynia np. hokkaido - 300 g
Marchewka - 80 g
Seler (korzeń) - 80 g

Przyprawy do smaku:

Sól
Pieprz ziołowy
Liść laurowy
Chilli
Kumin

Świetna potrawka jednogarnkowa. Szybka w wykonaniu, dietetyczna, pożywna. Można podać z ziarnami lub świeżymi ziołami. Nie zawiera: glutenu, laktozy, tłuszczów, jaj, orzechów, mięsa.

Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Dusimy w rondelku z niewielką ilością wody.

2. Wszystkie warzywa korzeniowe oraz dynię obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do cebuli z czosnkiem. Zalewamy wodą lub bulionem warzywnym tak żeby przykryć warzywa. Przyprawić do smaku. Dusić pod przykryciem ok. 30 minut.

3. Na sam koniec dodać rozmrożony i odciśnięty szpinak (liście). Znów przykryć i dusić ok. 15 minut. Dokładnie wymieszać. W razie potrzeby doprawić.

4. Podawać gorące 🙂

Smacznego!