Ciasteczka z kleiku ryżowego

Oceń przepis

Średnia ocena: 5

20 porcji
40 minut
Bardzo łatwe

Składniki:

Kleik ryżowy dla dzieci bez dodatków - 1 paczka
Jajko - 3 sztuki
Masło, miękkie - 1 kostka (250 g)
Proszek do pieczenia bezglutenowy - 1 płaska łyżeczka
Cukier kryształ - 1/2 szklanki
Cukier wanillinowy lub waniliowy - 1 małe opakowanie
Wiórki kokosowe lub sezam - 4 czubate łyżki
Dżem do wypełnienia ciastek - dowolny

Ciasteczka są smaczne, chrupiące, lekko ciągnące w środku, o delikatnym kokosowym smaku. Można zrobić z kleksem dżemu na środku, ale równie smaczne są bez.

Przygotowanie

Wymieszać suche składniki. Dodać miękkie masło i jajka. Wyrobić.

Formować kulki wielkości małego orzecha włoskiego, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odległościach (trochę urosną).

W każdej kulce zrobić wgłębienie okrągłym końcem drewnianej łyżki.

Piec w temperaturze 180 stopni C przez 15 – 20 minut, gdy ciasteczka lekko się zarumienią można je wyjmować. Po ostudzeniu wgłębienia napełnić dżemem (jeśli dżem jest kupny, najpraktyczniejszy jest wyciskany).