Ciasteczka sezamowo-kokosowe

Oceń przepis

Średnia ocena: 4

45 porcji
45 minut
Bardzo łatwe

Andrzej

Składniki:

1,5 paczki kleiku ryżowego bezglutenowego (ok. 240g)
3 jaja
1 margaryna
½ szklanki cukru zwykłego
1 łyżka cukru wanilinowego bezglutenowego
4 łyżki wiórek kokosowych
4 łyżki sezamu
½ łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
2 łyżki dowolnej mąki bezglutenowej

Z podanych składników wychodzi ok. 45 – 50 ciasteczek.

Ciasteczka można dowolnie wzbogacać. U mnie połowa ciasteczek z obsypanymi cukrem kostkami jabłka, a następnie po upieczeniu polane rozpuszczoną czekoladą. Natomiast druga połowa z wisienkami z syropu.

Przygotowanie

Margarynę utrzeć z cukrem, dodać całe jajka i resztę składników. Wymieszać, formować kulki, a następnie spłaszczyć je na krążki. Opcjonalnie, w zrobione palcem wgłębienie dodać konfitury. Piec ok. 20 min. w temp. 170 stopni.