Makaron z grzybami shimeji

Oceń przepis

Średnia ocena: 4.5

4 porcje
30 minut
Łatwe

Składniki:

Makaron bezglutenowy spaghetti - 500 g
Grzyby shimeji - 300 g
Czosnek - 4 ząbki
Olej - 4 łyżki
Szczypior lub dymka
Pieprz
Sól
Sos sojowy bezglutenowy - 1 łyżka (opcjonalnie)

Grzyby shimeji pojawiły się ostatnio w polskich supermarketach. Nauczyłam się używać ich w kuchni, gdyż mają ciekawy smak i właściwości prozdrowotne. Grzybów shimeji nie jada się na surowo, strukturą i zapachem przypominają trochę pieczarki, w smaku są lekko słodkawe, nieco pikantne.

Przygotowanie

Zagotować w dużym garnku wodę, posolić, wrzucić makaron i gotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Makaron odcedzić, przelać wodą i ponownie odcedzić.
Grzyby oczyścić. Odciąć dolną część nasady, porozdzielać grzyby.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić drobno posiekany czosnek, chwilkę podsmażyć, zmniejszyć ogień i wrzucić grzyby. Smażyć, aż grzyby zrobią się miękkie. Doprawić solą i pieprzem. Można dodać sos sojowy – podbije wyjątkowy smak umami grzybów shimeji.
Do grzybów na patelni dodać makaron i wymieszać.
Podawać z posiekanym szczypiorem lub dymką.

Smacznego!