Nuggetsy z mielonego mięsa z kurczaka

Oceń przepis

Średnia ocena: 4.5

25 porcji
30 minut
Bardzo łatwe

Składniki:

Pierś kurczaka - 1 sztuka, podwójna
Jajko - 1 sztuka
Bułka tarta bezglutenowa - 1 łyżka
Mąka bezglutenowa (może być ziemniaczana lub kukurydziana) - ok. 2 łyżki
Keczup bezglutenowy - 1 łyżka
Sól - 1 łyżeczka
Pieprz - szczypta
Czosnek w proszku - 1/2 łyżeczki
Chili - szczypta
Do panierowania:
Jajko - 2-3 sztuki
Migdały, zmielone/drobno posiekane lub płatki kukurydziane bezglutenowe - 2/3 szklanki
Olej do smażenia

Prosty i szybki przepis na nuggetsy w orzechowej lub migdałowej panierce. Z pewnością posmakują dzieciom, są rumiane i chrupiące z zewnątrz, a w środku miękkie. Przepis na nuggetsy z mięsa mielonego jest dedykowany głównie dzieciom, gdyż to im zazwyczaj przeszkadza konsystencja mięsa.

Przygotowanie

Zmielić mięso w maszynce do mięsa. Dodać bułkę tartą, jajko i mąkę, a także przyprawy. Masa powinna być lepka, dość gęsta i zwarta. W razie potrzeby dodać troszkę mąki.

Łyżeczką nabierać masę mięsną, formować wałeczek i obtaczać go w rozkłóconym jajku, a następnie w zmielonych migdałach lub płatkach kukurydzianych.

Smażyć na średnim ogniu na oleju, aż zrumienią się z obydwu stron. Odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.

Przepis ukazał się w Bez Glutenu nr 3.