Beza z owocami
Składniki:
BEZA
- Białko jajka - 6 szt.
- Cukier - 300 g
- Mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
KREM
- Serek mascarpone - 250 g
- Śmietana 30% - 250 ml
- Cukier puder - 3 łyżki
- Owoce - do dekoracji
Przygotowanie
BEZA:
Białka ubijamy i dodajemy cukier – łyżka po łyżce, stale miksując aż do uzyskania sztywnej masy. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i ręcznie mieszamy. Na blaszkę piekarnika kładziemy papier do pieczenia. Wykładamy masę formując okrąg. Brzegi masy podciągamy łyżeczką, od dołu mu górze. Wkładamy do nagrzanego do 150 stopni piekarnika, od razu zmniejszając temperaturę do 110 stopni.
Suszymy ok 3.5h- 4h z termoobiegiem.
KREM:
Wszystkie produkty: serek mascarpone, śmietanę i cukier puder miksujemy na gładką masę i wykładamy na upieczoną bezę. Całości dekorujemy ulubionymi owocami.
Smacznego 🙂
